ぶどう栽培は細やかな管理作業が多く、果樹類の中でも最も作業に時間を要します。その一つがビニール掛けです。生育期が高温多湿の気候の為、雨で濡れることで病気にかかりやすくなることを防ぎます。開花時期に花が濡れてしまうとカビによる病気や芽吹きが早くなることを目的としてぶどう棚にビニール屋根を被せました。